択捉島に新しいパン屋がオーブン下。地元の漁業企業「コンチネント」社の生産拠点内にあり、すでにパンの製造を開始している。焼きたてのパンはクリリスク(紗那)からゴルノエ村まで、島内のオストロヴォク・ヴクーサ・チェーン店に供給されている。同島のコンスタンチン・イストミン市長は、新施設を最初に訪れた一人。従業員と面会し、生産ラインを見学し、経営陣と意見交換を行った。現在、パン屋には3名の従業員が働いている。
現在、パン屋では「オストロヴノイ」「バトノヴィ」「ザリヴノイ」の3種類のパンを提供している。製品ラインは間もなく拡大する予定で、ボロディンスキーパン、ブランパン、パイ、焼き菓子などが計画されている。同社の生産能力は、1日最大400斤のパンを生産できるレベルです。
ベーカリーの責任者は、「すべてGOST規格に準拠しており、無駄なものは一切使用していません。製品は天然素材で、化学物質は一切使用していません」と強調した。コンスタンチン・イストミン氏もこの姿勢を支持し、「誠実に、そして丁寧に事業を行えば、それはすぐに伝わります。パンはあらゆるものの基盤であり、情熱を持って取り組むことは素晴らしいことです」と述べた。このベーカリーの開設は、新たな雇用創出だけでなく、あらゆる家庭が必要とする高品質で自然な製品の提供を意味する。徒歩圏内で焼きたてのパンが手に入ることは、遠隔地における生活の質を高める重要な要素である。(択捉島の地元紙「赤い灯台」2026/7/16)
